中深煎りの定番、まろやな酸味と苦味、濃いめに淹れるとビターチョコレートのような風味を楽しめます。

【風味】
チョコレートのような風味、まろやかな酸味と苦味。カカオ含有率50％～70％のチョコレートをビターチョコレートと言いますが、コーヒーで同じような風味が楽しめるようにブレンドをつくりました。カカオ、チョコレート、キャラメル、ベリー、プルーン

【ブレンド】
使用している豆は、ブラジル・コロンビア ・東ティモール・インドネシアです。ブラジルはエリア限定豆、東ティモールは日本、アメリカ、ヨーロッパの有機認証を取得した世界でただ一つの豆を使用してます。

【ロースト】
5種類の豆、それぞれ焙煎度合（シティロースト、フルシティロースト、フレンチロースト）をかえて、ベストな焙煎プロファイルで豆の特徴を生かして仕上げています。
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ビターチョコレート感を味わうにはレシピが重要です。一般的に1杯は、コーヒー粉を１０～１５ｇを使い、出来上がりコーヒー量が１２０ｃｃですが、濃いめに抽出するのがおススメなので、コーヒー粉を３０ｇ使い、出来上がりコーヒー量は１２０ｃｃで試してください。コーヒーのエッセンスを抽出するイメージで、お好みの濃さにお湯で薄めたり、ミルクや砂糖を入れて楽しんでください。砂糖を入れるのは邪道？ブラックで飲むのがコーヒー通！と思われがちですが、味の好みは自由なので、是非試してみてください！